小知識

中式曲奇?—製作簡單又意頭好的牛耳餅

中式曲奇?—製作簡單又意頭好的牛耳餅

 牛耳餅有「手執牛耳」的意思,是給別人的祝福,口感鹹香鬆脆。

中式曲奇?—製作簡單又意頭好的牛耳餅

 牛耳餅有「手執牛耳」的意思,是給別人的祝福,口感鹹香鬆脆。

叮叮……叮叮……沒有吃過也有聽過叮叮糖吧?

叮叮……叮叮……沒有吃過也有聽過叮叮糖吧?

敲碎糖果的聲音與「啄」的粵語發音相似,因而名為「啄啄糖」。

叮叮……叮叮……沒有吃過也有聽過叮叮糖吧?

敲碎糖果的聲音與「啄」的粵語發音相似,因而名為「啄啄糖」。

皇帝特有的點心?—千絲龍鬚糖

皇帝特有的點心?—千絲龍鬚糖

早期由皇宮後廚精心製作而成,供給皇帝享用,故而賜名「龍鬚糖」。 

皇帝特有的點心?—千絲龍鬚糖

早期由皇宮後廚精心製作而成,供給皇帝享用,故而賜名「龍鬚糖」。 

最健康的零食?—營養豐富的芝麻糖

最健康的零食?—營養豐富的芝麻糖

芝麻糖不僅營養豐富,而且能治療消化不良、傷風咳嗽等疾病,老人小孩皆宜食用。

最健康的零食?—營養豐富的芝麻糖

芝麻糖不僅營養豐富,而且能治療消化不良、傷風咳嗽等疾病,老人小孩皆宜食用。

富有人家的走難小食—「長生果」製作的糖塊

富有人家的走難小食—「長生果」製作的糖塊

 花生滋養補益,有助于延年益壽,所以民間又稱「長生果」。

富有人家的走難小食—「長生果」製作的糖塊

 花生滋養補益,有助于延年益壽,所以民間又稱「長生果」。

茶粿起源客家人文化—客家人的「手板眼見功夫」

茶粿起源客家人文化—客家人的「手板眼見功夫」

茶粿是新界鄉村和客家人的新年小食和祭祀供品,其製作技藝已列入了香港首份非物質文化遺產清單。 

茶粿起源客家人文化—客家人的「手板眼見功夫」

茶粿是新界鄉村和客家人的新年小食和祭祀供品,其製作技藝已列入了香港首份非物質文化遺產清單。