傳統糕點工作坊

\金齡糕點師傅教授 親手製作傳統糕點/

從食物中學習傳統歷史和文化淵源,欣賞不同糕點背後的手藝傳統文化意義

  • 欣賞歷史文化

    本地傳統糕點具有濃厚嶺南文化特色,藉此認識不同年代的社會脈絡和演變。

  • 跨代交流

    糕點手藝蘊含上一代的民間智慧和生活經驗,透過與糕點師傅的交流互動實踐跨代共融。

  • 保護非物質文化遺產

    傳統糕點手藝被列入香港非物質文化遺產清單,保護、傳承和推廣工作任重道遠。

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  • 特殊學習需要學生

    因材施教
    技能培養
    提升學生自信心

  • 中小學生

    認識傳統文化
    提升身份認同 履行社會責任
    發掘自己的興趣
    寓教於樂

  • 長者和照顧者

    情感連結
    豐富生活
    傳承中式糕點文化
    促進跨代間的互動和情感交流

  • 親子工作坊

    增進親子關係 創造美好的回憶
    建立更深厚的家庭連結
    共同體驗傳統文化
    培養合作和溝通能力

  • 公司團體

    團隊建設活動
    增進團隊合作與溝通
    跨文化體驗與尊重
    減少壓力 營造開心工作環境

  • 少數族裔

    促進了文化多樣性和包容性
    增進了不同種族之間的尊重和理解
    建立文化交流平台

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課程內容

包括所有食材、教學、蒸爐,一名金齡導師以及一名小幫手。 (亦設英語教授)

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我們最受歡迎的工作坊為「卡通茶果課程」,參加者可以透過多種天然色粉創作不同造型的茶果。參加者不但能夠了解到製作茶果的技巧(由搓粉到蒸煮的小細節),也能了解背後的文化起源,歷史小故事🔎👀

我們提供一系列量身訂做的工作坊方案,歡迎各大企業學校團體查詢!
  • 節日限定課程包括:
    端午糭,聖誕茶果,復活節茶果,中秋西米月餅,新年特色年糕
  • 茶樓點心課程包括:
    芝麻卷、燒賣、腸粉、蝦餃、大菜糕。

過往工作坊