小知識

中秋節為何要食月餅? 不只團圓還要團結!

中秋節為何要食月餅? 不只團圓還要團結!

中秋節食月餅是華人地區共通的習俗,但你知道食用月餅在中秋節有著什麼樣的歷史和來源嗎?相傳在古代,中秋節是華人民間一個特別的節日,人們相信這一天月亮最圓最明亮,被視為團圓和家庭團聚的象徵。而月餅的習俗源自於古代民間的抗金故事。在宋朝時期,中國北方受到外族侵略,民眾經歷著艱苦的生活。於是,宋朝的抗金將領岳飛利用中秋節時人們賞月的機會,密謀起義。為了傳遞消息,將領們將反抗計劃藏在月餅內,然後派人將月餅分發給各個抗金組織的成員。這樣,人們得以在中秋節時暗中傳遞消息,最終成功推翻了外族統治。從那時起,月餅成為了中秋節不可或缺的節日美食,象徵著民族團結和抵抗外敵的精神。時至今日太平盛世,我們不需要再在月餅內放字條,卻會在月餅內放入更多驚喜食材,變化多端,以美味使人團結! 除了已流行許久的冰皮月餅外,月餅餡料亦愈見創新,朱古力、榴槤、芝士蛋糕等等均可用作月餅餡料,而糕點時光今年就悉心準備了創新的伯爵茶麻糬月餅! 伯爵茶香加上軟糯麻糬,讓人欲罷不能呢!

中秋節為何要食月餅? 不只團圓還要團結!

中秋節食月餅是華人地區共通的習俗,但你知道食用月餅在中秋節有著什麼樣的歷史和來源嗎?相傳在古代,中秋節是華人民間一個特別的節日,人們相信這一天月亮最圓最明亮,被視為團圓和家庭團聚的象徵。而月餅的習俗源自於古代民間的抗金故事。在宋朝時期,中國北方受到外族侵略,民眾經歷著艱苦的生活。於是,宋朝的抗金將領岳飛利用中秋節時人們賞月的機會,密謀起義。為了傳遞消息,將領們將反抗計劃藏在月餅內,然後派人將月餅分發給各個抗金組織的成員。這樣,人們得以在中秋節時暗中傳遞消息,最終成功推翻了外族統治。從那時起,月餅成為了中秋節不可或缺的節日美食,象徵著民族團結和抵抗外敵的精神。時至今日太平盛世,我們不需要再在月餅內放字條,卻會在月餅內放入更多驚喜食材,變化多端,以美味使人團結! 除了已流行許久的冰皮月餅外,月餅餡料亦愈見創新,朱古力、榴槤、芝士蛋糕等等均可用作月餅餡料,而糕點時光今年就悉心準備了創新的伯爵茶麻糬月餅! 伯爵茶香加上軟糯麻糬,讓人欲罷不能呢!

中秋時節的養生之道,你知不知道?

中秋時節的養生之道,你知不知道?

在中秋節,除了品嚐美味的月餅,還有一些養生的飲食習慣,若能好好把握中秋時節進補,就能為迎來寒冬做好準備,為身體健康儲備糧餉。根據中醫的觀點,中秋時節身體容易受到寒濕的影響,因此需要注意保暖和養生。其中一種受歡迎的養生食材是柚子,柚子富含維生素C和纖維,有助於增強免疫力和促進腸道健康,柚子還具有散寒、解痰的作用,有助於抵禦中秋時節的寒濕氣候。另一種常見的養生食材是桂圓,桂圓具有補血養氣、安神養心的功效,被認為是女性養生的佳品,在中秋期間,人們常以桂圓作為食材,製作各種美食,如桂圓糯米飯和桂圓湯圓。這些養生食材讓我們在享受中秋美食的同時,也關注身體健康和平衡,能過一個滋潤又愉快的秋冬!

中秋時節的養生之道,你知不知道?

在中秋節,除了品嚐美味的月餅,還有一些養生的飲食習慣,若能好好把握中秋時節進補,就能為迎來寒冬做好準備,為身體健康儲備糧餉。根據中醫的觀點,中秋時節身體容易受到寒濕的影響,因此需要注意保暖和養生。其中一種受歡迎的養生食材是柚子,柚子富含維生素C和纖維,有助於增強免疫力和促進腸道健康,柚子還具有散寒、解痰的作用,有助於抵禦中秋時節的寒濕氣候。另一種常見的養生食材是桂圓,桂圓具有補血養氣、安神養心的功效,被認為是女性養生的佳品,在中秋期間,人們常以桂圓作為食材,製作各種美食,如桂圓糯米飯和桂圓湯圓。這些養生食材讓我們在享受中秋美食的同時,也關注身體健康和平衡,能過一個滋潤又愉快的秋冬!

平民補品—粟米鬚水

平民補品—粟米鬚水

一支粟米,全身是寶,除了粟米粒可食用外,粟米鬚也大有用處。

平民補品—粟米鬚水

一支粟米,全身是寶,除了粟米粒可食用外,粟米鬚也大有用處。

萬用有營粟米汁—鹹甜皆宜還可變身!

萬用有營粟米汁—鹹甜皆宜還可變身!

粟米汁不但香甜滋潤,而且含有維生素E及豐富的植物纖維素,能夠保護眼睛,美容護膚、健脾益胃及降壓減脂,好處多多。

萬用有營粟米汁—鹹甜皆宜還可變身!

粟米汁不但香甜滋潤,而且含有維生素E及豐富的植物纖維素,能夠保護眼睛,美容護膚、健脾益胃及降壓減脂,好處多多。

宮廷第一糕點—到底紅棗糕有何魅力?

宮廷第一糕點—到底紅棗糕有何魅力?

紅棗糕原是清朝宮廷御用糕點,曾有宮廷第一糕點之美稱,為「滿漢全席」十大糕點之一,流傳至今,據記載約有200餘年的歷史。 根據紅棗味甘性温、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效,加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料,秘製而成。 具有減肥、防止脱髮、養顏、通便等特殊功效,是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特,棗香濃郁,口感細膩,回味綿甜。 紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品,對身體有百利而無一害。

宮廷第一糕點—到底紅棗糕有何魅力?

紅棗糕原是清朝宮廷御用糕點,曾有宮廷第一糕點之美稱,為「滿漢全席」十大糕點之一,流傳至今,據記載約有200餘年的歷史。 根據紅棗味甘性温、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效,加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料,秘製而成。 具有減肥、防止脱髮、養顏、通便等特殊功效,是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特,棗香濃郁,口感細膩,回味綿甜。 紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品,對身體有百利而無一害。

買少見少的眉豆糕—你吃過嗎?

買少見少的眉豆糕—你吃過嗎?

眉豆糕是東莞漢族糕類小吃。眉豆糕的主料是糯米,但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺,而是十分適口,一咬就斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。 眉豆糕的做法非常簡單,是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。 在中醫角度,眉豆利水滲濕、補腎又健脾胃,最適合秋季食用。踏入秋冬時節,容易出現「肺經燥,脾經濕」情況,眉豆有助祛濕健脾。另外,眉豆對人體皮膚、頭髮大有好處,可以提高皮膚的新陳代謝,促進機體排毒。

買少見少的眉豆糕—你吃過嗎?

眉豆糕是東莞漢族糕類小吃。眉豆糕的主料是糯米,但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺,而是十分適口,一咬就斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。 眉豆糕的做法非常簡單,是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。 在中醫角度,眉豆利水滲濕、補腎又健脾胃,最適合秋季食用。踏入秋冬時節,容易出現「肺經燥,脾經濕」情況,眉豆有助祛濕健脾。另外,眉豆對人體皮膚、頭髮大有好處,可以提高皮膚的新陳代謝,促進機體排毒。