粟米汁不但香甜滋潤，而且含有維生素E及豐富的植物纖維素，能夠保護眼睛，美容護膚、健脾益胃及降壓減脂，好處多多，不但可作日常飲用，更可發揮創意，例如加熱後加入鹽和蛋花變成粟米湯，又或者加入少許大菜或魚膠粉，入雪櫃放涼後即成美味粟米糕！飲得又食得，健康美味又百變！
萬用有營粟米汁—鹹甜皆宜還可變身！
將要失傳的雲片糕—吃雲片糕能夠求平安？
雲片糕是江蘇、廣東一帶的名點心。它的名稱是由其外形而來。雲片糕外形多是長方形，片薄、顏色雪白、棱角整齊、厚薄均匀、手感柔軟，可以曲成圓弧形但不裂開。 雲片糕的形式多樣，可以根據喜好做成不同口味，例如核桃、桂花味等等。有的還會加入餡料，...
Read More
品嚐前數一數吧！—看似簡單但要花心思的九層芝麻糕
芝麻糕可能較少機會品嚐，芝麻糕其實借鏡於馬蹄糕的做法，將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點，香口程度絲毫不遜色於芝麻糊。 喜歡挑戰難度的朋友不妨參考食譜，家中自製芝麻糕，懷念一下這種風味！材料：黑芝麻40克、清水900毫升、粘米粉200克、...
Read More
可以吃的「菲林」—煙韌彈牙的芝麻卷
芝麻卷是香港傳統甜糕之一，由黑芝麻、冰糖及馬蹄粉而成。 一件芝麻卷通常會卷七圈，每一圈需要平均，咬下去煙韌彈牙 。 因為糕點外形像舊式一卷卷的拍照底片，所以又別稱「菲林卷」。 芝麻卷在七八十年代十分盛行，以前自己和婆婆到茶樓飲茶偶爾也...
Read More