叮叮……叮叮……沒有吃過也有聽過叮叮糖吧?

叮叮……叮叮……沒有吃過也有聽過叮叮糖吧?

叮叮糖又稱為啄啄糖或噹噹糖,是中國廣東的一種傳統糖果,據傳是從廣州傳入香港,後來又流入馬來西亞。 這種源出廣東的糖果,其以「啄啄」為名,是因為小販在售賣糖果時,需要用錘子及鑿將盆中的糖塊鑿碎,即粵語的啄碎,而敲碎糖果的聲音與「啄」的粵語發音相似,因而名為「啄啄糖」。 叮叮糖本身為一大塊帶有芝麻和薑味的麥芽糖,質地堅硬。製作時候,首先需要把麥芽糖煮熔,加入其他材料後,不斷攪拌。當未完全凝固前,放在鐵枝拉成糖膠。最後把條狀糖膠綑綁成盤狀,再等候冷卻變硬,當售賣時要用工具敲碎。

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