News – Time To Gold 糕點時光

「港式糕點唔係老土嘢」香港近年興起懷舊復古風熱潮，而喺2021年創辦嘅「糕點時光」則主力保留傳統糕點文化，大膽糅合懷舊同玩味元素，令糕點以新穎形象示人。除咗早年開設糕點外賣舖，同埋不時進駐商場開Pop-up店外，最近又有新動向，今個月更首次開設中式糕點Café。

「港式糕點唔係老土嘢」香港近年興起懷舊復古風熱潮，而喺2021年創辦嘅「糕點時光」則主力保留傳統糕點文化，大膽糅合懷舊同玩味元素，令糕點以新穎形象示人。除咗早年開設糕點外賣舖，同埋不時進駐商場開Pop-up店外，最近又有新動向，今個月更首次開設中式糕點Café。

90後創辦糕點社企聘基層婦女活化港味獲十大傑出創業青年獎在上個月舉辦的第三屆「香港十大傑出創業青年」選舉，其中一位得獎者是售賣傳統糕點的社企「糕點時光」創辦人李昕君（Anita），她致力保育及活化港式糕點，並聘請基層婦女為員工，藉此回饋社會，成為得獎的最大原因。

90後創辦糕點社企聘基層婦女活化港味獲十大傑出創業青年獎在上個月舉辦的第三屆「香港十大傑出創業青年」選舉，其中一位得獎者是售賣傳統糕點的社企「糕點時光」創辦人李昕君（Anita），她致力保育及活化港式糕點，並聘請基層婦女為員工，藉此回饋社會，成為得獎的最大原因。

兩位九十後女生李昕君和楊明珠在二○二一年創立品牌「糕點時光」，放棄港式懷舊糕點家庭式作業的模式，透過設立中央廚房提升製作規模及衞生程度，再以社企形式聘請基層及退休婦女為員工；產品方面則創造各式新口味和卡通造型，用新派方式重新包裝，希望吸引更多年輕人了解和欣賞這些港式傳統糕點。

兩位九十後女生李昕君和楊明珠在二○二一年創立品牌「糕點時光」，放棄港式懷舊糕點家庭式作業的模式，透過設立中央廚房提升製作規模及衞生程度，再以社企形式聘請基層及退休婦女為員工；產品方面則創造各式新口味和卡通造型，用新派方式重新包裝，希望吸引更多年輕人了解和欣賞這些港式傳統糕點。

傳統事物往往帶點老舊、古板的感覺，有社企在傳統中式糕點中添加設計及新口味，期望推動其可持續發展。

傳統事物往往帶點老舊、古板的感覺，有社企在傳統中式糕點中添加設計及新口味，期望推動其可持續發展。

本地社企「糕點時光Time To Gold」推出DIY糕點材料包，材料齊全，附有清晰指引，讓大人與小朋友安坐家中，即可在一小時內輕鬆製作古法砵仔糕或茶果。

本地社企「糕點時光Time To Gold」推出DIY糕點材料包，材料齊全，附有清晰指引，讓大人與小朋友安坐家中，即可在一小時內輕鬆製作古法砵仔糕或茶果。

近年盛行古早味風潮，大部分均為西式、台式的食物，鮮少見香港傳統食品的蹤影。不過，有售賣本地傳統糕點的中小企卻成功突圍而出，主打本地古早味食品。「糕點時光」（Time To Gold）於疫下開設門店，成功扭轉行業形象，吸引不少年輕顧客，於高峰期甚至日銷過千件糕點。

近年盛行古早味風潮，大部分均為西式、台式的食物，鮮少見香港傳統食品的蹤影。不過，有售賣本地傳統糕點的中小企卻成功突圍而出，主打本地古早味食品。「糕點時光」（Time To Gold）於疫下開設門店，成功扭轉行業形象，吸引不少年輕顧客，於高峰期甚至日銷過千件糕點。