中式曲奇？—製作簡單又意頭好的牛耳餅
中國人重意頭，小食有時都別有寓意。 牛耳餅，有「手執牛耳」的意思，是給別人的祝福。 有指牛耳餅是河源客家的傳統美食，經過時代變遷，各家自有其造法，但常見的一種是把南乳、五香粉、香蒜等加入粉糰中，油炸後切小薄片如牛耳狀，口感鹹香鬆脆。
中秋節為何要食月餅? 不只團圓還要團結!
中秋節食月餅是華人地區共通的習俗，但你知道食用月餅在中秋節有著什麼樣的歷史和來源嗎？相傳在古代，中秋節是華人民間一個特別的節日，人們相信這一天月亮最圓最明亮，被視為團圓和家庭團聚的象徵。而月餅的習俗源自於古代民間的抗金故事。在宋朝時期...
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中秋時節的養生之道，你知不知道?
在中秋節，除了品嚐美味的月餅，還有一些養生的飲食習慣，若能好好把握中秋時節進補，就能為迎來寒冬做好準備，為身體健康儲備糧餉。根據中醫的觀點，中秋時節身體容易受到寒濕的影響，因此需要注意保暖和養生。其中一種受歡迎的養生食材是柚子，柚子富...
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