叮叮……叮叮……沒有吃過也有聽過叮叮糖吧？
叮叮糖又稱為啄啄糖或噹噹糖，是中國廣東的一種傳統糖果，據傳是從廣州傳入香港，後來又流入馬來西亞。 這種源出廣東的糖果，其以「啄啄」為名，是因為小販在售賣糖果時，需要用錘子及鑿將盆中的糖塊鑿碎，即粵語的啄碎，而敲碎糖果的聲音與「啄」的粵語發音相似，因而名為「啄啄糖」。 叮叮糖本身為一大塊帶有芝麻和薑味的麥芽糖，質地堅硬。製作時候，首先需要把麥芽糖煮熔，加入其他材料後，不斷攪拌。當未完全凝固前，放在鐵枝拉成糖膠。最後把條狀糖膠綑綁成盤狀，再等候冷卻變硬，當售賣時要用工具敲碎。
宮廷第一糕點—到底紅棗糕有何魅力？
紅棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為「滿漢全席」十大糕點之一，流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。 根據紅棗味甘性温、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘製而成。 具有減肥...
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買少見少的眉豆糕—你吃過嗎？
眉豆糕是東莞漢族糕類小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺，而是十分適口，一咬就斷，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。 眉豆糕的做法非常簡單，是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上...
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桃膠原來是「平民燕窩」？？
近年桃膠大受歡迎，但大家吃的時候，知道桃膠是從哪裡來的嗎？桃膠是由桃樹樹皮中分泌出來的樹脂。當遇到空氣凝結後，便由天然樹脂形成桃膠。桃膠外表晶瑩剔透，有點像水晶般呈現琥珀色調，吃起來並無味道。
有「平民燕窩」之稱的桃膠能幫助紓緩咽乾...
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