「駕夠仔」你聽過沒有？—瀕臨失傳的介糕仔
介糕仔以圍頭話轉為廣東話發音是「駕夠仔」，是瀕臨失傳的傳統圍村糕點。 它是一種有咸香味的鬆化點心，主要材料有麵粉、糯米粉、發粉及香蔥，有些做法亦會加點花生製作。 在屏山、厦村、新田等圍村每年的節慶盛事中，圍村人均會各家各戶、有老有幼一起合作，製作傳統糕點互相分享，介糕仔便是其中之一。 不過，隨著時代變遷，懂得製作介糕仔的圍頭人越來越少，這項文化遺產恐怕亦要面臨失傳的危機了。
端午節的來源竟早於屈原？
端午節，又名又名端陽、端五、重五、浴蘭節，提到端午節的來源，人們腦海裡的關鍵詞大概是“祭屈原”，這也是為廣為人知的端午來源學說之一。屈原是戰國時期楚國之臣，受奸臣排擠，在楚國被秦軍攻破後投江自盡。屈原的愛國忠誠受後人敬佩，眾多文學作品...
Read More
中秋時節的養生之道，你知不知道?
在中秋節，除了品嚐美味的月餅，還有一些養生的飲食習慣，若能好好把握中秋時節進補，就能為迎來寒冬做好準備，為身體健康儲備糧餉。根據中醫的觀點，中秋時節身體容易受到寒濕的影響，因此需要注意保暖和養生。其中一種受歡迎的養生食材是柚子，柚子富...
Read More