雲片糕是江蘇、廣東一帶的名點心。它的名稱是由其外形而來。雲片糕外形多是長方形，片薄、顏色雪白、棱角整齊、厚薄均匀、手感柔軟，可以曲成圓弧形但不裂開。 雲片糕的形式多樣，可以根據喜好做成不同口味，例如核桃、桂花味等等。有的還會加入餡料，包括：橙糖、蔥油、黑芝麻、五香粉、腰果等等。香甜鬆軟，入口即溶。
以往雲片糕一般用紅紙或紅紙盒包裝。家裡有喜事便少不了雲片糕。有時候，搬家、拜神求平安等，也會見到雲片糕的蹤影。 雲片糕在製作上十分講究，磨粉得連續過篩，要求綿細、白糖不能用晶粒糖，而要用土糖寮的「砂糖」、糯米炒時更要同時確保熟透及保持雪白。各種原料摻合拌勻，壓縮成形，最後由切片師傅執切成片片薄片，才為之完成。
將要失傳的雲片糕—吃雲片糕能夠求平安？
中秋時節的養生之道，你知不知道?
在中秋節，除了品嚐美味的月餅，還有一些養生的飲食習慣，若能好好把握中秋時節進補，就能為迎來寒冬做好準備，為身體健康儲備糧餉。根據中醫的觀點，中秋時節身體容易受到寒濕的影響，因此需要注意保暖和養生。其中一種受歡迎的養生食材是柚子，柚子富...
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平民補品—粟米鬚水
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萬用有營粟米汁—鹹甜皆宜還可變身！
粟米汁不但香甜滋潤，而且含有維生素E及豐富的植物纖維素，能夠保護眼睛，美容護膚、健脾益胃及降壓減脂，好處多多，不但可作日常飲用，更可發揮創意，例如加熱後加入鹽和蛋花變成粟米湯，又或者加入少許大菜或魚膠粉，入雪櫃放涼後即成美味粟米糕！飲...
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