雞屎藤到底是什麼?

雞屎藤到底是什麼?

一提起「雞屎藤」,很多人都不知道原來它也是傳統糕點之一!「雞屎藤」名字的由來,其實和它的葉子有關。當它的葉子被揉碎之後,就會散發出一種和雞屎臭味相近的草青味,它的名字也由此而來。因為「雞屎藤」在清明時節很常見,有些人也會稱呼它為「清明仔」。

「雞屎藤」是中藥材的一種,性平味甘,具有清熱解毒,活血消腫等功效。用來製作糕點後,搖身一變成為滿佈中草藥斑點的墨綠色茶粿。糕點師傅習慣先將它們搓成五顆小球狀再疊起蒸熟,令它看起來像花朵。雖然其名字不揚,但「雞屎藤」味道清香,口感煙煙韌韌,而且還有很多健康功效。不少人會用雞屎藤藥材來煲水洗澡,舒緩濕疹或減少皮膚痕癢,而廣西一些地方則會將其做成雞屎藤糖水。 不過,「雞屎藤」性質始終比較寒涼,孕婦及脾胃虛寒者盡量不要吃,過量服用有機會會引起脾胃虛寒及頭暈,記得小心留意了。

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