芝麻糕可能較少機會品嚐，芝麻糕其實借鏡於馬蹄糕的做法，將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點，香口程度絲毫不遜色於芝麻糊。 喜歡挑戰難度的朋友不妨參考食譜，家中自製芝麻糕，懷念一下這種風味！
材料：黑芝麻40克、清水900毫升、粘米粉200克、馬蹄粉25克、砂糖225克、油1/2茶匙
做法
1. 燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
2. 將黑芝麻加入200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。 3. 砂糖加進200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
4. 用500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
5. 將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
6. 將芝麻漿倒入容器內，厚度約0.5厘米，用大火隔水蒸3分鐘，再倒入另外一層，重複至第9層，每層蒸3分鐘，之後全底再蒸20分鐘，即成。
品嚐前數一數吧！—看似簡單但要花心思的九層芝麻糕
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